Kdo by nemiloval grilování? My jsme mu doslova propadli. A aby se nám všem dobroty z grilů dobře připravovali, představujeme vám šikovné domácí pomocníky!

Slovo grilování už u nás zdomácnělo, tak si ho vysvětlíme jen pro pořádek. Má anglický původ a představuje tepelnou úpravu všech možných potravin. Dá se také říci, že je to jedna z nejstarších tepelných úprav jídla. Grilovalo se již v době kamenné a bude se jistě grilovat i v budoucnu.

Z historie grilování

Za časů našich babiček bylo grilování nazýváno rožněním. Grilovací mříž nebo deska byl rožeň a grilovací jehla „rožníček". I v kuchařce Magdaleny Dobromily Rettigové můžeme nalézt zajímavé grilovací recepty, například „Hovězí jazyk na rožni pečený" a jiné dobroty.

Ještě kuchařka z roku 1958 používá stejné názvosloví. Grilování se postupem času stalo nedílnou součástí naší kultury, diskusí, nápadů, jídelníčku. A to vše bez ohledu na to, zda grilujeme doma v kuchyni, na balkoně, terase či chalupě, na ohni, dřevěném uhlí, na plynu nebo na elektrice.

O tom, který způsob grilování je ten NEJ, se vedou nekonečné polemiky a nebudeme daleko od pravdy, když budeme pouze konstatovat, že každý ze způsobů má své přednosti i slabiny.

Grilování prostě dnes patří k našemu způsobu života, je příležitostí k setkání s rodinou, přáteli i výsledkem snahy o zdravější způsob života, jako je grilování bez přidaného tuku. Grilování také umožňuje pestrou skladbu jídelníčku, zejména vyšší podíl zeleniny, která na grilu zachutná i zapřisáhlým odpůrcům všeho „zeleného". 

Zaostřeno na grily elektrické - grilování s minimem kouře a zápachu

Zahradní elektrické grily jsou převážně vybaveny roštem (mřížkou), pod kterou je prostor na odkapávání, mohou být vybaveny stojanem či poklopem.

Raclette grily

Raclette grily mají horní a spodní grilovací prostor. Ve spodním můžete připravovat v rakletovací pánvičkách různé přílohy: zeleninu, brambory, sýr apod. Na horní grilovací desce, teflonové, kamenné, půl na půl - grilujete. Na teflonu rychle a s klasickým zhnědnutím masa, na kameni bez něj, pomaleji, ale za to zdravěji.

Chcete raclette gril jen na zkoušku? Pak vyberte malý raclette gril pro 4 osoby, který nezabere v kuchyni mnoho místa.

Raclette gril Princess půl kámen půl teflon Princess 16 2710 spojuje výhody rychlé přípravy pokrmů na teflonu i zdravé pomalé grilování na přírodním kameni.

Kontaktní grily

Kontaktní grily jsou grily, kde potravinu vkládáte mezi dvě grilovací desky. Mohou být s regulací výšky nebo bez, s regulovaným termostatem, vybaveny podnosem pro odtok přebytečného tuku, nebo i s možností rozložení obou ramen „na plocho", čímž gril slouží jako stolní gril.

Kontaktní gril Tristar GR 2851 - masivní provedení  je nový kontaktní gril, s velkými pečicími ploténkami 29 x 26 cm vyjímatelnými pro snadné čistění. Gril je až na pár komponentů celokovový, z nerezové oceli, v odolném provedení, s váhou 4,7 kg. Má výškové polohování (aretaci), takže není problém v něm zapékat například maso se sýrem, aniž by se sýr přilepil na vrchní plotnu, dále s ním připravíte hamburgery, panini apod. Ploténky jsou vroubkované, výborné pro charakteristické opečení masa, termostat je regulovatelný. Kontaktní gril má dobře vyřešený odvod tuku, ten směřuje do schránky na tuk, což znamená zdravé grilování. Pokud grilujete často a rádi, tak tento gril už něco vydrží.

Kontaktní gril Princess Compact Flex 11 7001 je menší kontaktní gril s výměnnými ploténkami pro snadné čistění, a s vroubkovaným povrchem. Snadno na něm připravíte maso, ryby, zeleninu a další dobroty. Lze jej skladovat vertikálně, je vhodný do menších domácností, protože v kuchyni nezabere mnoho místa. Díky své kvalitě získal ocenění v Holandsku na internetovém portále Best Buy v březnu 2015.

Kontaktní gril Princess 11 2412 Panini je nerezový kontaktní gril s pákovým systémem, s vysokým výkonem 2000 W, který je připravený k použití za minutu až dvě. Vroubkovaný povrch grilovacích ploten zajišťuje dobrý odvod tuku, nepřipékavá úprava na bázi teflonu usnadňuje čistění po grilování.

Elektrické stolní grily

Elektrické stolní grily jsou u nás neprávem trochu opomíjeny. V Evropě jsou nejrozšířenější skupinou - liší se hlavně provedením a velikostí grilovací plochy.

Grilovací plotny jsou buď zcela hladké, což je skvělé pro přípravu zeleniny, vajec, palačinek, bramboráků, slaniny nebo hub, nebo vroubkované, které jsou ideální pro různé druhy masa či uzeniny, jež mimo výborné chuti budou mít i charakteristické mřížkové opečení.

Tak či onak je grilování na elektrickém stolním grilu pohodlné a rychlé, není třeba téměř žádného přidaného tuku. Prudkost grilování regulujete externím termostatem, po jehož odejmutí po skončení grilování gril snadno očistíte - nikdo z nás nechce trávit příliš času po dobrém pochutnání mytím nádobí.

Stolní gril Princess Pure Duo - v designovém provedení z bambusového dřeva a hladkou i vroubkovanou grilovací plotnou a výkonem 1 800 W.

Keramický stolní gril Princess "Pure" - s bambusovým dřevem, keramickou ploténkou - přírodní materiál  a vysoký výkon 2 500 W, regulovatelný termostat.

Vysoké výkony grilů, u některých až 2500 W, zajistí rychlou a stabilní teplotu po celém povrchu. Nižší výkon, např. 800 W, zase umožní použití grilu i pro camping - v obytných vozech, na lodi nebo chatě.

Stolní gril s nepřipékavou XXL Tristar BP 2987 grilovací ploténkou s rozměry 70 x 23 cm, s nastavitelným termostatem a kuchařkou zdarma. Grilovací plocha je zcela hladká, využijete jej i na přípravu lívanců, vajec, palačinek, bramboráků.

Stolní gril PRINCESS 10 3040 Pure Terra 

Gril v designovém provedení v kombinaci z přírodního bambusového dřeva a grilovací plotny s extra hladkou, keramickou grilovací deskou v terakotové barvě.

Gril je vybaven odnímatelným plynule regulovatelným termostatem od 90 do 210 stupňů Celsia se světelnou kontrolkou pro komfortní obsluhu a lze jej použít i k rozmrazování. Součástí balení je 6 dřevěných špachtliček.

Stolní gril Tristar RA-2993, rotační špízy  

Stolní gril Tristar je multifunkční gril s otočnou grilovací ploténkou. Vybaven je patentovaným unikátním systémem rotačních špízů, např. na klobásy. Vhodné pro přípravu masa, ryb, a zeleniny s uzeninou současně. Vysoký výkon vám zaručí promptní propečení nevysušených potravin. Pečicí ploténka je oboustranná - z jedné strany hladká, z druhé vroubkovaná o rozměru 47 x 23 z litého hliníku, silná, neprohýbá se, má výborný přenos tepla. Jedna grilovací deska je zcela hladká, je vhodná pro přípravu palačinek, vajec, bramboráků, pečiva, druhá vroubkovaná, ta je ideální pro grilování různých druhů masa, ryb, zeleniny aj. Díky kvalitní nepřipékavé desce můžete grilovat takřka bez nutnosti přidaného tuku, tedy zdravé, dietní pokrmy. Klobásky nebo jiná uzeniny se díky patentovanému systému rotace propečou rovnoměrně za krátkou dobu.

Ať již si vyberete jakýkoliv gril (a přejeme vám šťastnou ruku), ze začátku musíte mít trochu trpělivost a s nejlepší chutí masy či zeleniny trochu experimentovat.

Inspiraci lze získat i z kuchařky nebo jednoduše na internetových kuchařských serverech, kde najdete velké množství receptů pro gurmány.